Über uns
Das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV ist führend in der angewandten
Forschung für die gesicherte Versorgung mit hochwertigen Lebensmitteln und für nachhaltige
Verpackungssysteme. Die geforderten Lösungskompetenzen sind unter einem Dach vereint. Die rund
350 Forschenden arbeiten an wegweisenden Produkten, Verfahren und Technologien in den
Bereichen Lebensmittel, Verpackung, Produktwirkung, Verarbeitungsmaschinen sowie Recycling und
Umwelt. Zudem wird das Know-how in andere Branchen transferiert.
Gemeinsam Zukunft entwickeln
Unsere Philosophie
Klimawandel, knapper werdende Ressourcen und landwirtschaftliche Nutzflächen bei gleichzeitig
wachsender Weltbevölkerung sind Herausforderungen, die eine neue, nachhaltige Wertschöpfung
einschließlich optimaler und schonender Ressourcennutzung verlangen. Das Fraunhofer IVV richtet
seine Forschungs- und Entwicklungsstrategien an die Bedarfe und Herausforderungen von morgen
aus. Dazu zählen unter anderem die Transformation zur Bioökonomie und Kreislaufwirtschaft, eine
gesicherte Versorgung der Bevölkerung mit sicheren und hochqualitativen Lebensmitteln sowie ein
nachhaltiger, gesundheitsbewusster Konsum. Hier setzen wir zielgerichtet die Kompetenzen und
Erfahrung aus mehr als 50 Jahren Verpackungs- und Lebensmittelwissenschaften ein, um auch in
Zukunft biobasierte und kreislauffähige Produkte sowie ressourcenschonende Prozesse zu entwickeln
und so eine sichere und lebenswerte Zukunft mitzugestalten.
Was bieten wir an?
Die Pandemie hat den Themen Sicherheit und Resilienz unserer Wirtschaftssysteme eine neue
Bedeutung gegeben, auch der Ernährungs- und Verpackungswirtschaft. Die gesicherte Versorgung
der Menschen mit sicheren und hoch qualitativen Lebensmitteln ist eine systemrelevante Aufgabe
und wird zudem angesichts verknappender Ressourcen und der Herausforderungen durch den
Klimawandel und dadurch verursachte Extremwetterlagen zunehmend gefährdet. Mit unseren
Kompetenzen begleiten wir unsere Kunden und Partner auf dem Weg hin zu einer resilienten
Systemgestaltung und bringen unsere Expertise in zahlreiche Netzwerke ein.
Fraunhofer IVV, Institutsteil Verarbeitungstechnik