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Über uns

Das Fraun­ho­fer-Insti­tut für Ver­fah­rens­tech­nik und Ver­pa­ckung IVV ist füh­rend in der ange­wand­ten
For­schung für die gesi­cherte Ver­sor­gung mit hoch­wer­ti­gen Lebens­mit­teln und für nach­hal­tige
Ver­pa­ckungs­sys­teme. Die gefor­der­ten Lösungs­kom­pe­ten­zen sind unter einem Dach ver­eint. Die rund
350 For­schen­den arbei­ten an weg­wei­sen­den Pro­duk­ten, Ver­fah­ren und Tech­no­lo­gien in den
Berei­chen Lebens­mit­tel, Ver­pa­ckung, Pro­dukt­wir­kung, Ver­ar­bei­tungs­ma­schi­nen sowie Recy­cling und
Umwelt. Zudem wird das Know-how in andere Bran­chen trans­fe­riert.

Unsere Philosophie

Kli­ma­wan­del, knap­per wer­dende Res­sour­cen und land­wirt­schaft­li­che Nutz­flä­chen bei gleich­zei­tig
wach­sen­der Welt­be­völ­ke­rung sind Her­aus­for­de­run­gen, die eine neue, nach­hal­tige Wert­schöp­fung
ein­schließ­lich opti­ma­ler und scho­nen­der Res­sour­cen­nut­zung ver­lan­gen. Das Fraun­ho­fer IVV rich­tet
seine For­schungs- und Ent­wick­lungs­stra­te­gien an die Bedarfe und Her­aus­for­de­run­gen von mor­gen
aus. Dazu zäh­len unter ande­rem die Trans­for­ma­tion zur Bio­öko­no­mie und Kreis­lauf­wirt­schaft, eine
gesi­cherte Ver­sor­gung der Bevöl­ke­rung mit siche­ren und hoch­qua­li­ta­ti­ven Lebens­mit­teln sowie ein
nach­hal­ti­ger, gesund­heits­be­wuss­ter Kon­sum. Hier set­zen wir ziel­ge­rich­tet die Kom­pe­ten­zen und
Erfah­rung aus mehr als 50 Jah­ren Ver­pa­ckungs- und Lebens­mit­tel­wis­sen­schaf­ten ein, um auch in
Zukunft bio­ba­sierte und kreis­lauf­fä­hige Pro­dukte sowie res­sour­cen­scho­nende Pro­zesse zu ent­wi­ckeln
und so eine sichere und lebens­werte Zukunft mit­zu­ge­stal­ten.

Was bieten wir an?

Die Pan­de­mie hat den The­men Sicher­heit und Resi­li­enz unse­rer Wirt­schafts­sys­teme eine neue
Bedeu­tung gege­ben, auch der Ernäh­rungs- und Ver­pa­ckungs­wirt­schaft. Die gesi­cherte Ver­sor­gung
der Men­schen mit siche­ren und hoch qua­li­ta­ti­ven Lebens­mit­teln ist eine sys­tem­re­le­vante Auf­gabe
und wird zudem ange­sichts ver­knap­pen­der Res­sour­cen und der Her­aus­for­de­run­gen durch den
Kli­ma­wan­del und dadurch ver­ur­sachte Extrem­wet­ter­la­gen zuneh­mend gefähr­det. Mit unse­ren
Kom­pe­ten­zen beglei­ten wir unsere Kun­den und Part­ner auf dem Weg hin zu einer resi­li­en­ten
Sys­tem­ge­stal­tung und brin­gen unsere Exper­tise in zahl­rei­che Netz­werke ein.